胃火可以分为胃中的实火和胃中的虚火，胃实火是指胃中的热毒炽盛化而为火的一种病理现象，临床上可以鉴于牙龈肿痛，口臭，多食易饥，大便干结，烦热口渴，眼睛红肿，口腔溃疡舌糜烂等一些症状。胃中的虚火，是由于胃中的阴津阴液不足，造成虚热内扰而表现出的一系列的病理现象，可以见于形体消瘦，少食易饥，口干咽燥，胃脘部隐痛，大便干结，低热等一些症状。