对胃腺进行刺激的主要因素是食物，食物在进入到口腔、咽喉部位以及食管当中，都能够对其进行刺激，可以促进口腔分泌唾液等多种消化液。食物在进入到胃肠道当中后，会对胃部进行刺激，能够刺激肠道黏膜进行蠕动，促进胃腺的分泌。并且身体当中的肾上腺素过多分泌，也能够促进胃液的分泌。若病人多吃含有钙离子的食物或饮用酒精以后，都能够促进胃液进行分泌，促进肠道的蠕动。特别是在食用具有刺激性的食物以后，也会刺激胃部黏膜分泌胃液。例如辛辣、刺激的食物，食用以后就会刺激肠胃。此外，迷走神经也能够对胃腺进行刺激，促进胃液的分泌。