肥胖性脂肪肝的治疗和调养主要是要求病人保持良好和健康的饮食及生活方式。清淡易消化饮食，多吃一些富含膳食纤维的新鲜蔬菜及水果，防止油炸生冷油腻，刺激、辛辣、过甜等食物，忌烟酒、浓茶、咖啡、巧克力等等。注意加强体育锻炼，提高机体免疫力。每天连续做有氧运动的时间不少于半小时的时间。这样才能够使体内的脂肪有效地转化成葡萄糖，因此减少脂肪在肝脏中的沉积。必要时，可以配合应用保肝的药物进行治疗。