胃溃疡的病人在饮食中需要忌讳的食物主要包括：一、禁止进食产气过多的食物，主要是各种豆制品，产气过多的食物可能会造成病人表现出严重的胃胀、腹胀症状。二、禁止进食含过多粗纤维的食物，如海带、韭菜，避免造成胃穿孔。三、禁止进食辛辣刺激性过强的食物，主要包括炒辣椒、火锅、麻辣烫、辣条、酸辣粉等，避免胃酸分泌过多。四、禁止饮酒、抽烟。五、禁止进食过多的甜食，甜食进入胃内以后会造成胃酸过多，容易使病人的病情加重。六、禁止进食冰淇淋、雪糕等冰凉的食物。除此以外，病人应该注意防止暴饮暴食。