头发生长是由毛囊的毛乳头、毛母质细胞功能所决定的。毛母质细胞活性受内分泌、精神、免疫以及遗传因素、食物营养因素的影响。其中营养是很重要的一条。具体而言，想让头发长得快：第一、应当补充含铁质丰富的食物，因为铁对头发的生长有重要的作用。多见的包括菠菜、木耳、肉类等。第二、可以多补充植物蛋白，尤其是含胱氨酸比较多的植物。比如大豆、玉米、黑芝麻等。第三、可以多吃蔬菜、水果，它们含有丰富的维生素和微量元素，也有利于头发的生长。