真菌性食物中毒，正常伴随上腹部腹胀、腹痛、恶心、呕吐、厌食等表现，严重的还会造成肝脏肿大，表现出黄疸等多种疾病。真菌性食物中毒，如果发生呕吐的话，呕吐过程中请勿让病人喝水及进食。呕吐停止后应立即补充水分，主要是为了避免呕吐后表现出脱水症状。如果病情较为严重，则应立即到医院找专业的医生进行检查和治疗。真菌中毒在现阶段来说没有什么特效药，治疗起来也是较为困难，病死率较高。即便是不发生死亡现象，也会造成很严重的身体损伤。因此，真菌性食物中毒的主要防治办法在于预防，不要食用被污染的食品。