吃菠菜后大便发黑属于正常现象，因为菠菜内含有大量的铁剂，铁剂在胃肠道消化后会表现出黑便，不用担心。建议如果平时也有黑便，为柏油样便，有可能是消化道出血，可以到医院做大便常规和大便隐血试验检查，发现大便隐血试验阳性，可以进一步做胃肠镜检查，确定是什么原因造成的出血。若是胃溃疡、十二指肠溃疡造成的出血，可以对症的止血、修复胃黏膜治疗，若是胃底静脉曲张出血，可以在胃镜下做套扎手术治疗。若是肿瘤出血需要切除肿瘤。