胃食管反流的症状没有早晚期之分，只有轻重之分。烧心和反流是胃食管反流病的典型症状，还可以表现出吞咽困难、吞咽痛和胸骨后痛，严重时可以表现为刺痛，可向耳后、肩部、咽部、颈部等部位放射，可伴随烧心、反酸。反流物侵袭食管外器官如咽喉、气管、肺部时，可造成咽喉炎、支气管炎、肺炎或造成哮喘发作。胃食管反流病是因为胃、十二指肠内容物反流入食管而造成烧心等表现，可分为反流性食管炎和功能性的胃食管反流病。是因为食管下段括约肌功能障碍而造成的食管抗防御机制和损害因素之间失平衡而造成的结果。