40多岁表现出头发发白的现象，可能和平时营养不够、工作压力过大、长时间精神紧张，以及睡眠不好、肾虚有关。如果平时工作压力比较大，建议适当缓解压力，比如脑力工作者可以多吃健脑的食品以及黑色的食物，都有好处，比如核桃仁、黑芝麻、黑豆等。若是肾虚型的白发，可以进行中医的辨证论治。若是肝肾阴虚、气血不足，可以给予七宝美髯丹加减。若是其它原因，可以给予具有祛风养血等作用的中药进行调理。总之，要尽量保证睡眠，防止熬夜，减少压力。