胃热想要去胃火，那么一定要在饮食上多加注意，比如说需戒除烟酒。中医认为烟酒都是属于热性的食物，均有助热的功效。胃火盛的病人其调理方法具体如下：1、饮食要以清淡为主，能吃一些绿豆、芹菜、黄瓜、薏米仁、莲藕等甘寒类的食物；2、防止摄入刺激性的食物，如辣椒、狗肉、牛羊肉等食物。韭菜、胡椒、花椒、辛燥刺激的食物也需防止食用；3、甘温滋腻的食物也需防止食用，如蜂蜜、大枣等；4、火锅、煎炸的食物，烧烤类食物均可辛温助热，需尽量防止食用。此外，若胃火症状较为严重，可及时就医服用相关药物调理。