高血压是指以体循环动脉血压（收缩压和/或舒张压）增高为主要特征，饮食禁忌如下：1、少油低盐：动物脂肪含有饱和脂肪酸，植物油含有不饱和脂肪酸；其中不饱和脂肪酸具有保护血管、降低血脂的作用，应减少动物脂肪的摄入；饮食中每日限制盐摄入量为6g；2、粗茶淡饭：减少白米、白面的摄入量，建议多进食粗粮；3、戒烟限酒：烟碱易损伤血管内皮，造成血压升高。