老年病人要控制血糖，病人需要注意饮食、运动和血糖监测，在饮食运动和血糖监测基础上，调整自己的治疗方案，糖尿病病程长的病人可能存在胰岛细胞功能逐渐下降甚至衰竭的可能性，可以服用胰岛素治疗。最主要的是长时间注意调整自己的饮食方式，多吃蔬菜瓜果类，少吃油脂类食物。