急性胃肠炎一般好发于夏秋两季，是由多种不同的原因所造成的胃肠道急性弥漫性的炎症。大多数病人都是因为进食了被细菌或者细菌毒素所污染的食物，或者变质的腐败的食物，此外，有一些是因为病毒的感染或者误食药物或毒物所造成的。急性胃肠炎，起病比较急骤，一般在24小时内发病。在临床上，主要表现为腹痛，腹胀，恶心，呕吐，腹泻，发热。有的病人，因为频繁的呕吐腹泻，造成水电解质紊乱或者急性肾功能不全。这种疾病的话，有一定的自限性，一般在2到5天内恢复。症状轻的病人，经过饮食注意，服用淡盐水，可以得到很好的缓解。对于比较重症的病人，需要应用抗生素甚至输液的办法，才能够得到治愈。