胆囊结石的病人最多见的临床表现，就是胆绞痛，胆绞痛的发生就是由胆囊结石嵌顿于当囊颈部，造成了胆囊管的梗阻，造成了细菌感染之后形成的一种急性胆囊炎的表现。所以，有胆囊结石的病人，在饮食上要注意，尽量少吃油腻食物、切忌暴饮暴食、少吃高胆固醇食物、规律饮食。