正常情况下，急性肠胃炎是不需要禁食的，同时还需要给病人及时补充电解质，防止病人表现出脱水的症状，而严重的急性肠胃炎病人，就得要禁食一天。急性肠胃炎正常是以恶心、呕吐、腹泻这一类的胃肠道症状为主要表现。正常是因为病人食用了不干净或者是变质了的食物。少数病人是因为自身肠道就比较脆弱，在食用生冷刺激性的食物以后，肠道功能就会表现出紊乱，造成急性肠胃炎的表现出。急性肠胃炎病人在治疗期间，可食用一些粥类食物，可以有效缓解病情，并保护肠胃黏膜，防止病情加重。