大便发白是因为肝胆疏泄失常。肝胆疏泄主要是由于胆汁外溢，不能下注大肠协助消化造成的，可形成阻塞性黄疸。这一般是长时间发白症状，大便的颜色呈瓷白状，这种情况需要按照黄疸治疗。一般分为两种情况，寒湿阻遏，淤血阻滞。治疗可用茵陈术附汤，鳖甲煎丸。然而短期，偶然的发白，一般都是消化不良造成的，和食物有一定的关系，一般采用促消化的药物进行治疗，如健胃消食片、大山楂丸、枳术宽中胶囊等。以上药物仅供参考，具体的治疗需要在医生的指导下进行。