发生胆囊结石以后，病人能喝含钙的牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质、矿物元素等营养成分，能为人体补充一定的营养，而且牛奶含有的脂肪成分比较低，一般不会造成病人表现出腹痛等临床症状。由于胆囊结石大多数为胆固醇性结石，牛奶中的钙质一般不会造成胆囊结石增大。在临床上，发生胆囊结石以后，病人需要低脂饮食，不可以食用含脂肪比较高的食物，比如炸制的食物、动物的脑组织、动物的内脏、奶油、肥肉等等，这些食物会造成胆囊结石病人病情加重。