高血压的病人能吃春笋的，吃春笋不会诱发或加重高血压的。吃这个饮食对高血压病人健康是有益处的，不但可以补充营养，而且可以治疗疾病，有清热化痰的作用，可以治疗痰热咳嗽，也有益气和胃的效果，有健胃消食的作用。春笋还具有低脂肪，低糖，多纤维的特点，吃春笋不仅可以促进肠道蠕动，还能够助消化，去食积，还可以预防和治疗便秘，同时也有预防大肠癌的功效，一般人都能吃春笋的。