白茶为中国的名茶之一，其味甘，微苦，性平，偏凉，归肺，肝，脾，胃经，功能宣肺透疹，清肝明目，健脾清胃。其作用有：1、宣肺透疹：用于治疗小儿发疹性疾病，并伴随发烧者，具有比较好的退烧作用。2、清肝明目：常饮白茶可以避免夜盲症和干眼症，同时可以保肝护肝，减轻酒精对肝脏的损伤，有很好的解酒醒酒的作用。3、健脾清胃：白茶可以清胃热，健脾气，用于平衡血糖，可用于糖尿病的防治及辅助治疗。