桑椹属于浆果类，不具有降血糖的作用，只是吃桑葚对血糖的影响的不太大。因为桑椹的含糖量的相对是比较低的水果，而且还含有丰富的活性蛋白、维生素C、矿物质、氨基酸、花青素等的营养成分，糖尿病病人适当吃，对身体健康有好处。虽然的含糖量不是特别高，但是建议糖尿病病人也不能多吃，糖尿病病人的每天进食桑葚的数量，控制在20粒以内就可以，不可以食用太多。吃多以后对血糖，特别是餐后血糖有比较大的影响。