中医认为黑色属水，水走肾，肾虚的人食用黑豆，可以起到祛风除热、调中下气、解毒利尿的作用，可以有效的缓解尿频、腰酸、女性的白带异常以及下腹的阴冷等表现。《本草纲目》中也说到：黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，治风热而活血解毒。黑豆适合脾虚水肿，还有体虚多汗、肾虚、夜尿频多，白发比较多、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等表现。黑豆怎么吃才最有效？黑豆里面含有人体所需的多种的营养成份，主要是蛋白质的含量非常的高，不太容易消化，在食用的时候除了要细细的咀嚼以外，可以采用其它的方式比如煮粥或者煲汤、磨成豆浆都非常的利于吸收，而且也易于消化，一般来说都是可以接受的。黑豆它虽然是有很多的好处，但是炒熟了以后吃会造成便秘，一般不采用炒食的方法。此外要注意黑豆的量，一次不要太多，20g左右的黑豆应当就是10来颗的样子就可以了，吃的太多也是消化吸收不了，而且还会产生燥热损伤脾胃，因此不提倡多食。