胰腺炎的治疗需要根据急性胰腺炎或者慢性胰腺炎而制定不同的治疗方案。其中急性胰腺炎又分为急性水肿型胰腺炎以及急性坏死型胰腺炎。若是相对轻型的水肿型，主要是结合禁食、胃肠减压、静脉输液补足血容量，予抗炎抑酸等预防感染以及预防应急性溃疡，同时监测生命征变化，必要时予营养支持对症。若是重症胰腺炎者，还需要结合抑制胰酶活性药物改善。期间予减少胰液分泌药物也可以起到较好的治疗效果。