高血压动脉硬化患者需要在平时多吃含有膳食纤维的食物，比如玉米、紫薯、萝卜、青菜、西兰花、莴笋、生菜、燕麦等。其次，可以吃含有维生素C的食物，比如苹果、橙子、橘子、梨子、猕猴桃、西红柿、南瓜、冬瓜等，可以帮助减少胆固醇蓄积，对改善病情有较好的帮助。不建议吃较多含有胆固醇的食物，比如动物肝脏、鱿鱼、蟹黄、蛋黄等，也不建议吃腌制品以及糖分含量高的食物，若病情比较严重，需要遵医嘱使用降压药以及调节血脂的药物等治疗。