龙利鱼营养价值较高，含有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素以及矿物质等营养物质，其中不饱和脂肪酸具有抗动脉硬化的作用，所以适当食用龙利鱼有防治心脑血管疾病以及增强记忆力的作用；另外，研究发现龙利鱼中的Ω-3脂肪酸，有抑制眼睛内自由基的作用，能够减少晶体发炎，可以起到保护眼睛的功效。建议应该挑选新鲜的龙利鱼，并且烹饪以清蒸为宜，尽量不要破坏其营养价值。