桑叶泡水确实有一定的降低血糖的作用。在中医上，糖尿病是属于消渴症。而桑叶它有润燥清肺、去除风热的作用，因此对于热症的消渴有一定的作用，因此中医认为桑叶有降血糖的作用。现代医学经过研究证实，在试验的时候桑叶里面的物质对于小鼠体内的血糖水平确实具有降低的作用，因此桑叶泡水是有一定的降低血糖的作用的。但是它降血糖的作用有限，并且不能维持整天的血糖的明显下降，因此并不建议使用桑叶泡水来代替药物控制糖尿病。服用桑叶泡水的期间仍然不能随意地停用糖尿病的药物。