喝芹菜汁，具有一定的辅助降压作用，但是不能代替降压药物用于高血压治疗。芹菜之内，有芹菜素，芹菜素具有扩张血管，降低外周阻力的作用，可以发挥一定能降压活性。此外，芹菜的降压作用还在于芹菜采用利尿排钠的作用有关。其中丰富的膳食纤维可以促进胆固醇的分解代谢，帮助软化血管，有助于降压，可以把芹菜凉拌或者熬成的汁，作为高血压病人的食疗的一种方法，长时间坚持能够起到辅助降压作用，但是芹菜所起的降压作用是有限的。对于初期诊断高血压病人来说，坚持三个月左右的饮食和生活方式的调理，如果不能恢复血压，就应当开始药物治疗。