肛瘘手术后病人体质比较弱，早期不能够吃海参，待胃肠功能恢复后，可以适量的饮食海参。海参是一种海产品，营养价值比较高，蛋白含量比较高，可以促进伤口的愈合，促进肉芽组织生长。术后能吃海参，但是一定要注意不能够过度的食用，避免加重胃肠道的负担，过度食用海参容易造成粪便在肠道内存留时间较长，造成粪便排出不畅，粪便刺激肛瘘术后的创面，容易造成疼痛、出血等。肛瘘手术后还应该保持肛周清洁，经常用温盐水冲洗。