白茶，是一种微发酵茶，是指采摘后，只经过日晒或者文火烘干加工而成，具有清淡回甘、退热降火之功效，而且富含人体多种微量元素，是可起到不错的保健作用的。而白茶的药用价值较高，可起到解酒醒酒、平肝益血、降压减脂效果，经常饮用一些对身体很有益处，而在饮用方面，一般可遵循择时而饮，正常适合饭后以及午后饮用，同时要防止饭前和休息前饮茶等。