红豆属于植物蛋白，薏米属于淀粉，碳水化合物，红豆薏米是不能降血糖的。糖尿病病人的饮食治疗是糖尿病管理的首要基础。首先，根据病人的身高计算标准体重，然后根据理想体重和工作性质，生活习惯计算每日所需总热量。碳水化合物占全天总热量的50一60%，脂肪占20%一30%，蛋白质占10一20%。在保持全天碳水化合物摄入量恒定的情况下，糖尿病病人能吃薏米，当合并糖尿病肾病、蛋白尿时要限制植物蛋白〈包括红豆）的摄入。当无蛋白尿时，可以正常摄入红豆。