容易上火的体质多属于热性体质的人。产热能量增加，身体较有热感，经常伴随的症状是脸色红赤、容易口渴舌燥、喜欢喝冷饮、小便涩黄赤而量少，进入冷气房倍感舒适。这类体质的人不太适宜服用温热性质的饮食，要吃一些寒冷滋润的食物，方能维持身体平衡，感觉舒服，减少全身性的热感。热性的体质的人也可以分为实热和虚热，实热的人可服用一些寒凉类的水果，包括柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、百合、西瓜等，对于虚热体质的人，可服一些甘平的水果，如葡萄、木瓜、李子、琵琶、山楂等。