鸡蛋冲开水喝这样一直认为是能够保持很多营养成分不被高温烹饪所损害的，但是还是有很多的坏处的，这样食用鸡蛋里的蛋白质没有经过高温煮熟不容易消化，容易加重肠胃负担，造成消化道症状。鸡蛋里有许多的细菌、寄生虫等可能会被吃进去，造成一些疾病，好处可能就是营养不被破坏，但是否能够完全被机体吸收和利用还不一定的。根据症状尽量不要这样，因为这样还属于难以消化的物质，需要对症保胃黏膜治疗以促进康复为宜，可以服用香蕉物质，促进健康，建议多吃碱性食物为宜。