胃的大多数位于左上腹部，有一小部分位于中上腹部。胃的前壁在右侧和肝左叶相邻，在左侧和膈肌相邻，胃的后壁和胰腺、横截肠、左肾、左肾上腺相领，胃底则和膈肌以及脾脏相邻。胃的上端经过贲门和食管相连，胃的下端经过幽门和十二指肠相连。胃的主要功能就是摄取和消化食物，食物在胃里面经过一系列复杂的消化分解过程成为小分子物质，然后被运送到肠道，经小肠吸收并经过肝脏加工，变成体内的物质供应全身组织利用。食物在胃内的消化分解，要依靠蛋白酶、脂肪酶、胃酸等来进行分解，肝脏分泌的胆汁也参和到消化分解的过程中。