一喝牛奶就拉肚子，这是因为乳糖不耐受所造成的。乳糖不耐受是造成喝牛奶拉肚子的元凶。这时大家可能会问，什么是乳糖不耐受？乳糖不耐受又是怎么造成的？婴儿出生后完全依靠乳汁维持生命并生长发育，具有消化乳糖的本能。然而随着年龄和身体的逐渐生长，尤其是在停止饮奶后，生理上发生了变化，肠粘膜乳糖活性降低，甚至身体内乳糖酶会消失。随着时间的增加和年龄的增长，长时间没有喝奶的习惯，乳糖酶也就会慢慢没有了。如果体内没有乳糖酶，然后再去饮用牛奶，就会表现出乳糖不耐受的症状。而且牛奶中的碳水化合物主要为乳糖，有调节胃酸、促进胃肠道蠕动和消化腺分泌的作用。而且乳糖是一种双糖，因为分子太大，不能在肠壁被吸收，要在小肠中消化成较小的葡萄糖及半乳糖，然后成年人因为体内缺乏乳糖酶，不能将牛奶中的乳糖转化为葡萄糖以及乳糖，因此造成腹胀、腹痛、腹泻等症状。