吃什么长肉快且养胃，要看病人的具体情况，对于较瘦的人群，如儿童、老人等，或是做了一些手术后的病人，需要大量蛋白的补充，来使体质得到提高，让免疫力得到增强。如果存在胃肠消化不良的情况，要先改善胃肠的吸收能力，若是存在内分泌系统方面的疾病，就要先进行对症的治疗。饮食上，多吃一些好消化的，蛋白质高的食物，如蛋类、牛奶、豆制品以及精瘦肉等，还可以配合一些具有健胃消食的食物，比如山楂等。此外，一些微量元素和各种维生素也要多补充一些。