长白发和营养不良有一定的关系，而微量元素和长白发也有着密切的关系，具体缺什么元素，现阶段还是尚无定论的。长白发在临床上的原因比较多，一般可以分为先天性白发和后天性白发。对于前者，往往是有一定的家族史，多见于出生以后不久就表现出这种白发，这种白发一般没有很好的治疗效果；而后天性白发除了老年人正常的头发变白以外，多数是属于一个病理的过程。因此在平时饮食上要多样化，多吃一些含铁和维生素等较多的食物。此外要保证充足的睡眠，保持心情愉快。