鸭腿蒸毛豆的做法

鸭腿是大家都喜欢吃的一种食物,鸭腿不仅制作方法多样还有着非常高的营养。鸡腿不仅能炒着吃,炖汤,还能蒸着吃,教大家鸭腿蒸毛豆的做法,一起来做吧!

鸭腿蒸毛豆怎么做

食材:

毛豆150克、咸鸭腿1个、姜3克、小葱3根

调味料:

生抽1克、糖1克、料酒2克、干辣椒2个

鸭腿蒸毛豆的做法:

1、准备一只咸鸭腿,剁成小块,姜切丝,小葱切段;

2、毛豆洗干净,然后放入盘中,再铺上咸鸭腿、姜丝、干辣椒、小葱、糖、生抽、料酒,放入蒸锅中,冷水蒸30分钟左右;

3、蒸好后取出,搅拌一下,即可食用。

小贴士:

鸭腿脂肪含量适中,分布均匀,脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,熔点低、易于消化,其鲜美滋味有增加食欲的作用。

毛豆蒸咸鸭腿怎么做

步骤1:咸鸭腿冲洗干净后,剁成块放入铺好剥出来毛豆的盘子中;放上几片姜片,倒入少许点料酒即可。
步骤2:电饭锅中放适量的冷水,把盘子里的咸鸭腿隔水蒸40分钟这样,筷子能轻易穿透咸鸭腿就意味着蒸熟了。
步骤3:取出蒸好的咸鸭腿,稍微撒点香葱段拌一下,一盘香味四溢的一道家乡菜就做好了。虽然咸货不易多吃,但偶尔吃之也不太要紧。
再看看别人怎么说的。

毛豆蒸咸鸭腿怎么做?

原料
鸭腿4只,毛豆子,姜,葱,啤酒
步骤
1*鸭腿去除肥的部分,剁成小块,洗净备用;[1] 2*锅中不放油,倒入鸭腿,皮朝下,慢慢煸出油来,约5分钟,倒入沸水;
3*再次沸腾后,取出鸭肉,洗去血沫备用;
4*取无油的热锅,倒入鸭腿,放入葱姜、啤酒、糖、老抽和少量的水;
5*毛豆洗净后,入沸水焯去上面的膜,后撇出膜,盛出毛豆;
6*大火煮沸后,转小火煮10分钟,倒入毛豆,关火,焖约1小时;
7*1小时后,开大火,加入适量的盐,沸后转小火约15分钟,最后大火收汤汁即可。