高血压的病人是能吃猪油的，猪油属于动物油，其中含有饱和脂肪酸，也是人体所需要的。建议高血压的病人最好以植物油，如茶油，葵花籽油，豆油和橄榄油为主。因为这些植物油中含有不饱和脂肪酸，能够降低血脂和血压，在临床及生活中应当根据个体化的差异，将两者结合应用，以植物油为主，辅予动物油，这样保持膳食营养的均衡。