正常情况下喝酒后吃柿子不会导致中毒，但是若是喝了过量的酒或者吃了大量的柿子，会导致胃肠道的不适反应，比如会有肚子胀，拉肚子，肚子痛等等情况。还要注意不可以食用发霉变质，发臭发烂的柿子。建议不要过量喝酒，可以在喝酒前喝一些牛奶或者喝一些粥类，这样有利于保护胃黏膜。如果喝酒的过程中有头晕，呕吐等症状，建议及时停止喝酒。