治疗肠炎的最好方法主要是包括药物治疗和饮食调理。药物治疗主要是要根据病人是由什么原因造成的肠炎，然后选择合理的药物来进行对症处理，若是由细菌或者是其毒素感染造成，那么我们需要选择合理的抗生素来进行抗感染治疗，若是由病毒感染造成的，主要是要对症处理。患有肠炎的病人如果有发烧，那么需要使用退烧药物来进行退烧处理，如果腹泻症状比较严重，可以使用蒙脱石散来进行止泻处理，病人如果脱水比较严重，那么还需要补充液体来防止脱水和电解质的紊乱。病人还要注意饮食要清淡，防止辛辣，刺激性的食物，防止吃过期和不干净的食物。