消化道传染病有多种传播途径，主要经过粪口传播，经病人排出的含有病原体的粪便污染了周围的环境、食物、水源，如果被别人进食或周围的环境未经消毒即进食、饮用，就能够造成传染病的传播，比如霍乱、伤寒等。还有一部分传染病是经过介质传播，比如蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等，经过蚊虫等叮咬后在不同的人群中传播，造成传染病传播。还有部分病毒性肝炎可以经过母婴垂直传播，或者密切接触、血制品传播、共进饮食感染。还有一部分传染病是经过接触疫水而传播，病人在劳作的过程中接触了含有病原菌的水源，造成传染病的传播，比如血吸虫病。