高血压病人的饮食治疗包括：1，低盐饮食，高盐饮食会造成钠水潴留，血压不易控制，盐的摄入每天不超过6克，其中包括食用盐、味精、酱油等，所有调料内盐的总和。2，低脂、低糖饮食，因为高血压病经常会伴随高血脂、高血糖，应当同时进行控制，以预防心脑血管疾病。3，高血压病人要定时定量吃饭，不要暴饮暴食，因为暴饮暴食会造成病人肥胖，而肥胖是高血压难以控制的因素之一。4，饮食应当防止油炸食品。