晚上吃泡面是会上火的，泡面是属于油炸性食物，正常情况下所有的油炸类食物都具有很高的热量和一定的油脂，我们的人体上火主要是因为热量难以排出，吸收的脂肪，油脂过于多而造成的，因此不论是白天还是夜里，泡面吃多了都会造成上火，因此在平时我们要少吃一些泡面。如果吃泡面表现出上火，应当多吃一些瓜果蔬菜，多喝一些温开水，或者是熬些绿豆汤，吃一些具有清热作用的水果，比如梨子，柚子等，经过一些体育锻炼，一定量的运动来恢复上火的症状，也可以增强机体的抵抗力，防止因为上火而造成感冒等一些不适的症状，因此建议大家在平时不要经常吃泡面，特别是晚上吃泡面，更容易造成上火。