临床上酒精中毒，对于中枢神经系统起到先兴奋，后抑制的作用，病人早期可能会表现出躁动、言语过多、易攻击性、易激惹的症状。后期由于中枢神经系统受到抑制，病人表现出嗜睡、昏迷，严重者可能会导致休克，危及呼吸、循环中枢导致病人死亡。酒精对于消化系统或伴随并发症表现出相应的症状，消化系统症状的临床上多见的是表现出剧烈的恶心、呕吐，严重者可能会导致急性胃黏膜病变，表现出呕吐咖啡样物质、呕血等表现。如果诱发了急性胰腺炎，病人可能会表现出剧烈的腹痛、腹胀等表现。在有并发症的情况下，有可能会诱发心脑血管并发症，比如诱发心脑血管疾病、心血管疾病，病人可能会有相应的症状表现出。喝酒中毒的症状，主要是以上的酒精相关性症状和并发症相关性症状，和病人是否有合并症有一定相关性，有合并症的症状不一样，没合并症主要是酒精作用相关的症状。