喝咖啡心慌手抖，主要是因为咖啡里面含有咖啡因，可以兴奋交感神经，如果有上述症状说明对咖啡敏感，建议以后最好不要再喝了。咖啡因过度兴奋的症状有以下几个方面:烦躁，神经过敏，兴奋，失眠，脸红，尿液增加，胃肠紊乱，肌肉抽搐，思维涣散，心跳不规则或过快以及躁动，短时间内喝的咖啡太多，有可能会造成上述症状。以上健康科普知识仅供参考，具体情况需到正规医院进行检查，由专业医师进行判断。