凡是刺激胃结肠运动的食物，都能增加排便的次数或缩短排便的时间。对辣椒比较敏感的人以及服用辣椒的人，在进食后会表现出腹泻或排便次数增加的情况。刺激性的麻辣感觉会影响人的肠道排泄，导致腹泻。腹泻的患者减少刺激性食物的摄入量可以防止腹泻。