小儿维生素A缺乏症眼部的一些症状：可能会表现出夜盲或者暗光当中视物不清楚，这些症状最常表现出，往往不容易被发现，婴幼儿也不会描述。上述暗适应能力减退的现象持续数周以后，有可能会表现出干眼症、眼结膜、角膜干燥、失去光泽。皮肤的变化：刚开始皮肤表现出干燥、容易脱屑、有明显的痒感，渐渐上皮细胞角化增多、汗液减少，角化物质充塞毛囊而形成毛囊丘疹，接触皮肤时类似粗沙样出的感觉，于四肢的深面肩部为最多见。孩子会表现出生长发育的落后，严重的维生素A缺乏会影响孩子的生长发育，特别是骨骼系统的生长发育，表现为生长发育迟滞。同时，齿龈发生增生和角化，影响呈幼稚细胞的发育。会表现出感染性的一些疾病，在维生素A缺乏的早期，甚至亚临床状态缺乏时，免疫功能低下就已经表现出了，表现为呼吸道、消化道疾病的发病率增高，并且迁延不愈。