做心脏彩超是能吃饭的，因为心脏彩超主要检查的是心腔内的结构，比如二尖瓣、三尖瓣、主动脉瓣、肺动脉瓣有没有狭窄，及有没有关闭不全。检查心腔的大小包括左心房、左心室、右心房、右心室，它们的大小是否正常。此外，心脏彩超还能看到心脏的搏动以及血流的方向、血流的速度等等。心脏彩超还可以测定心脏的功能，包括收缩功能、舒张功能，有没有心衰等表现。因此这些项目，吃不吃饭它都是不会受影响的，因此做心脏彩超的时候可以不空腹。