胰腺假性囊肿理论上认为不会癌变。因为胰腺假性囊肿是急慢性胰腺炎以后或者胰腺损伤以后，胰腺坏死物质或者胰液外渗，周围组织、大网膜或者其它脏器腐蚀，坏死部分炎性细胞机化以后，形成一个囊实性囊腔。胰腺假性囊肿壁可能是一些脏器，有可能是炎性细胞，有可能是大网膜。而且坏死物质机化以后，形成实性物质，此外还有一些囊液，胰腺假性囊肿基本不会表现出癌变，其不像胰腺癌。胰腺癌是胰腺实质本身发生癌变，此外，还有胰导管在一系列原因以后产生癌症。两者病因完全不同。