空腹太久导致血糖升高的原因主要是因为病人身体激素调节，当病人长时间不吃东西的话，身体的激素会促使肝脏分泌出葡萄糖来维持血糖水平，所以也有可能会导致病人血糖增高，建议病人尽量不要长时间空腹。平时注意养成良好的饮食规律，定时吃饭，这样对身体好一些，还有病人注意不要吃一些含糖量高的食物，比如有甜品，糖等，防止导致病人的血糖升高。此外病人平时也要注意定时去检查血糖值，要及时了解自己的身体情况。