术后2-3天就可以逐渐恢复饮食一般来说，阑尾炎手术以后的病人，在术后2-3天就可以逐渐的恢复饮食了。病人的饮食一定要根据病情而定，也要建立在病人病情稳定，病人表现出了排气排便，并且病人没有表现出腹痛、腹胀、发热等临床症状的基础之上，这时候可以让病人先吃一些流质饮食，像米汤、鱼汤、果汁，如果病人吃完流质饮食以后，没有表现出任何的不舒服，这时候可以让病人逐渐的过渡到半流质饮食，比如说，米粥、面条就能吃了。随着病人的逐渐康复，病人的饮食也会逐渐恢复正常，建议阑尾炎手术以后的病人，食用一些新鲜的水果和蔬菜，因为，新鲜的水果和蔬菜中含有丰富的维生素C和微量元素，对于阑尾炎手术以后的病人来说非常适合，手术以后病人的饮食会逐渐的恢复正常，预后也是良好的。